Esta receta va dirigida a los amantes del tofu, donde combinamos un alimento típico oriental con otro clásico mediterráneo, las olivas partidas. Contrastamos el sabor a margo de las olivas partidas con el suave del tofu.
Ingredientes:
- Tofu duro o firme
- Olivas partidas
- Aceite de oliva virgen extra
- Jengibre en polvo
- Sal
Cortamos el tofu firme en dados. Añadimos el aceite y la sal y espolvoreamos con jengibre en polvo.
Posteriormente separamos el hueso de las olivas y ponemos media en cada trozo del tofu.
Tapa buenísima con un vino blanco afrutado o una cervecita de trigo.
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