jueves, 8 de septiembre de 2016

Tortilla de tofu.

   Ingredientes:

  • Huevos camperos
  • Tofu duro
  • Cúrcuma
  • Jengibre
  • Guindilla
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

   Cortamos el tofu duro en dados y lo ponemos a marinar desde el día anterior en salsa de soja y agua a partes iguales, procurando que quede sumergido.
   Escurrimos el tofu y lo añadimos a los huevos batidos. También incorporamos la cúrcuma, el jengibre y la guindilla al gusto. Una pizca de sal y hacemos la tortilla normalmente con un poco de aceite.
   Sorprenderá lo rica que está.