Piza tapada.

   Receta igual que la anterior pero con forma de piza con tapa, como un calzone, jeje.

Ingredientes para la masa:

• Harina de trigo de fuerza
• Agua
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Levadura de panadero

   Ingredientes para el relleno:

• Tomate frito
• Orégano
• Guindilla triturada
• Jamón York
• Jamón serrano
• Queso emmental, gouda o mozarella (o el que guste)

   Para preparar la masa mezclamos la harina con el agua (para 500 gr de harina unos 300 ml de agua), el aceite (para esa cantidad unos 50 ml), la sal (una cucharada) y la levadura de panadero.

   Amasar bien unos 5 minutos y dejar fermentar unas 2 horas.

   Estirar la masa y forrar el molde. Rellenar el hueco con los ingredientes seleccionados. Tapar el molde con masa.

   Con el horno caliente por arriba y abajo se cocina en unos 20 minutos.

   Dejar enfriar. También se puede dejar para el día siguiente.