Espaguetis con carne picada de pollo y garbanzos.

   Ingredientes:

• Espaguetis, 80 gr por persona
• Cebolla
• Ajos
• Carne picada de pollo, 100 gr por persona
• Garbanzos cocidos
• Tomates maduros
• vino blanco
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• pimentón dulce
• cúrcuma
• guindilla al gusto

   Mientras se cuecen los espaguetis freímos la cebolla picada y el ajo laminado con un poco de sal. Antes de que empiecen a dorarse se añade la carne picada de pollo y se fríe a fuego alto sin parar de remover.

   Cuando haya cambiado de color completamente se incorpora una cucharada de pimentón dulce y otra de cúrcuma. Se mezcla bien y agregamos medio vaso de vino blanco. En medio minuto añadimos los garbanzos y los tomates picados y si es necesario un poco de agua para que esté todo cubierto. Rectificamos de sal. Dejamos a fuego lento unos 20 minutos. Servimos acompañado de los espaguetis y guindilla al gusto.