No hay que complicarse la vida para mantenerse sano. Esa es la conclusión que
podría extraerse de un estudio que publica el número navideño de la revista British Medical Journal en el que
se evidencia que con tan solo tomar una manzana al día podría evitarse un número
similar de problemas cardiovasculares al que se previenen con un tratamiento de
estatinas. Eso sí, sin ningún efecto secundario.
El centenario dicho anglosajón an apple a day keeps the doctor away
o, lo que es lo mismo, una manzana al día mantiene al médico lejos de ti, sigue
siendo un lema para la medicina moderna. Así se constata en el estudio realizado
por investigadores del grupo Investigación para la Promoción de la Salud de la
Universidad de Oxford, Reino Unido, tras utilizar un modelo matemático y
comparar el empleo de estatinas en este país con la ingesta diaria de esta
fruta.
En el Reino Unido, en torno a 17,6 millones de personas que actualmente no
están tomando estatinas podrían cumplir un criterio para recibir este
tratamiento. Si todas ellas estuvieran medicadas con estos fármacos, según el
análisis de estos investigadores, se podrían evitar unas 9.400 muertes
cardiovasculares al año. Sin embargo, si en lugar de medicar a todas estas
personas se ofreciera una manzana al día al 70% de la población de 50 o más años
(unos 22 millones de personas) la cifra de fallecimientos por problemas
vasculares que se podría prevenir sería muy similar: 8.500 anuales.
Además de lograr casi el mismo beneficio, optar por una manzana en lugar de
una estatina a partir de los 50 años podría evitar diferentes tipos de efectos
secundarios y problemas relacionados con la ingesta de esta terapia y que el
estudio británico cifra en 1.200 casos de miopatías (trastorno muscular
originado por un incremento de una proteína, la creatinina quinasa), 200 casos
de rabdomiolisis (lesión muscular que puede conducir a una insuficiencia renal)
y 12.300 diagnósticos de diabetes.
Diferentes estudios en animales han constatado que la pectina y los
polifenoles (antioxidantes) presentes sobre todo en la piel de la manzana están
detrás de la mejora del metabolismo del colesterol y además reducen la
producción de moléculas inflamatorias relacionadas con el riesgo cardiaco.
Este proverbio del siglo XIX, que se lanzó como un consejo de salud pública
dirigido a padres y profesores, muestra que "los victorianos tenían razón cuando
ofrecieron un mensaje brillante, claro y simple. Demuestra lo eficaces que
pueden llegar a ser pequeños cambios en la dieta y que, tanto fármacos
como un estilo de vida sano, pueden marcar una clara diferencia en la prevención
de la enfermedad cardiaca y el ictus", afirma Adam Briggs, de la
Universidad de Oxford y uno de los autores de esta investigación.
Por su parte, José Ramón González Juanatey, jefe de Servicio de Cardiología y
Unidad Coronaria del Hospital Clínico Universitario de Santiago de Compostela y
presidente de la Sociedad Española de Cardiología (SEC), señala que "el estudio
viene a confirmar que promover en la población el consumo de fruta y verdura es
un elemento central en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, con
un beneficio en prevención primaria en personas sin enfermedad cardiovascular
similar al de algunas pastillas".
No obstante, para Leonardo Reinares, jefe de la Unidad de Lípidos del
Hospital Clínico de Madrid, "no se debería generalizar este estudio
porque la prevención observada ocurre en personas con bajo riesgo
cardiovascular. Para mejorar el perfil cardiovascular con un cambio en
la dieta, hace falta no sólo la ingesta de un producto sino una alimentación
adecuada de forma constante en el tiempo. Según las nuevas guías de los
cardiólogos americanos, los pacientes de alto riesgo se deben controlar no sólo
con cambios dietéticos sino con medicación apropiada".
Precisamente, a raíz de estas guías se ha abierto un debate sobre el nuevo
criterio para definir quién tiene que tomar estatinas. Según los expertos de
EEUU, no sólo hay que empezar este tratamiento en función de los niveles de
colesterol sino del riesgo de la persona, porque tenga enfermedad cardiaca o
diabetes. "Aunque soy un firme defensor de las guías americanas, creo que el
hecho de que establezcan una pauta de este tratamiento en función del riesgo es
lo que marca la diferencia con su aplicación en España, pues la
población de nuestro país tiene un riesgo más bajo de sufrir problemas
cardiovasculares", concluye Vicente Bertomeu, anterior presidente de la
SEC.
Por último, Bertoumeu señala la diferencia entre unos países y otros
en cuanto hábitos saludables: "el mensaje de introducir fruta en la
dieta diaria es importante, quizás menos en España que estamos -o quizás
estábamos- habituados a ella, pero no es así en países nórdicos donde además la
repostería tiene un papel muy importante".
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