Tortitas de pan dulce con avena.

   Buen desayuno, para entretenerse un poco el fin de semana.

   Ingredientes:

• Harina de trigo, 500 gr
• Salvado de trigo, 25 gr
• Copos de avena triturados, 100 gr
• Azúcar, 100 gr
• Agua, 300 ml
• sal
• aceite de oliva virgen extra

   La noche anterior hacemos la mezcla amasando bien los ingredientes menos el aceite.

   Como veis este pan dulce no tiene levadura. Dejándolo toda la noche y con el salvado fermentará un poco.

   Con lo que ha fermentado se van cogiendo bolitas y se les da forma plana, para luego tostarlas en la plancha con un poco de aceite de oliva. Conviene que la plancha esté bien caliente y se les de varias vueltas a las tortitas para que se hagan por dentro y no se quemen.