Bacalao con queso y gambones.

   Vamos avanzando en nuevas presentaciones de pescado para los niños.

   Ingredientes:

• Bacalao fresco
• Gambones
• Queso manchego semicurado
• sal
• aceite de oliva virgen extra

   Seleccionamos un lomo de bacalao fresco (sin espinas). Lo doramos a la plancha con un poco de aceite, primero por la parte de la piel.

   Lo emplatamos y colocamos una loncha de queso por encima. Calentamos unos segundos al microondas para que se derrita el queso.

   En la misma sartén salteamos los gambones pelados con una pizca de sal.