Ingredientes:
- Granada
- Tomate kumato
- sal gorda
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de vino tinto
Desgranamos la granada y la ponemos en el fondo del plato. Ya sabéis, la partimos en 4 y la golpeamos con una cuchara grande sobre los dedos abiertos. Encima colocamos los tomates cortados en gajos y aliñamos. He elegido el tomate kumato porque está dulce pero mantiene un puntito ácido y la textura es muy buena. La sal la ponemos sólo sobre el tomate. Servimos con cariño.
Tiene un contraste bastante equilibrado con el dulce-salado-ácido.
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