Merluza con verdura al curry.

   Ingredientes:

• Medallones de merluza
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Calabacín
• Curry en polvo
• Guindilla picada
• Harina
• sal
• salsa de soja
• aceite de oliva virgen extra

   Rehogamos la cebolla, con un poco de sal, junto con el pimiento y el calabacín en dados. En 4 ó 5 minutos agregamos dos cucharadas de curry y guindilla al gusto, junto con la salsa de soja. Removemos bien y añadimos una cucharada sopera de harina. Cubrimos con agua y cuando hierva incorporamos los medallones de merluza. 5 minutos haciendo "chup-chup" y listo. Con un buen pan nos ponemos las botas.