Pan "colorao" con semillas.

   Una nueva versión de pan casero con semillas.

   Ingredientes:

• Harina de fuerza, 500 gr
• Levadura de panadero, 20 gr
• agua, 300 ml
• Pimentón, 3 cucharadas de postre
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• azúcar
• semillas de amapola, una cucharada sopera
• semillas de chía, una cucharada sopera

   Mezclamos todos los ingredientes y amasamos bien durante al menos 5 minutos. Diluimos la levadura en el agua tibia para activarla. También he añadido un poco de azúcar para mejorar la fermentación. He probado a añadirle pimentón para darle un toque de sabor y color y ha mejorado. 

Lo he dejado reposar 4 horas. Lo he vuelto a amasar, lo he dividido en dos mitades y le he hecho unos cortes transversales con un cuchillo muy afilado. Media hora de reposo y al horno.

El pan tostado y con un poco de aceite está espectacular. Muy buena textura y sabor.