Arroz con coliflor y jamón serrano.

   Ingredientes:

• Arroz redondo, 100 gr por persona
• Coliflor
• Jamón serrano
• Ajos
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• colorante alimentario

   Se rehoga la coliflor en ramilletes pequeños junto con los ajos. Los primeros 3 minutos a fuego fuerte y después unos 10 minutos a fuego bajo y con la olla tapada.

   Se añade el arroz, el jamón, el agua y el colorante alimentario. Se rectifica de sal y se cuece unos 18 minutos. Buenísimo frío o caliente.