Hoy toca cena ligera con ensalada completa:
Ingredientes:
- Brotes de espinacas, rúcula, lechuga verde y roja
- Tomate maduro
- Huevo duro
- Frutos secos: almendras, pistachos y coquitos
- Pasas
- Arándanos
- Sésamo caramelizado
Se mezclan todos los ingredientes y se aliñan con una vinagreta de vinagre de vino tinto. A mí me gusta el resultado de la ensalada con las pasas y arándanos dulces, y con el sésamo caramelizado está espectacular.
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