Pan blanco

   Como he tenido un poco de tiempo libre este fin de semana he preparado pan blanco, así he estrenado un lebrillo que me he comprado.

   Ingredientes:

• Harina de fuerza (de panadero, con más gluten para que quede esponjoso el pan) de trigo, 500 gr
• Agua tibia, 350 ml
• Levadura de panadero, 15 gr
• sal
• aceite de oliva virgen extra

   Se mezcla bien en el lebrillo la harina, la levadura y al agua tibia. Se deja reposar 1,5 horas.

   

   Veis cómo ha crecido en este tiempo. Se vuelve a amasar y se deja reposar otra hora y media.

   Llegado a este punto se le hacen unas marcas en la parte superior para que rompa por ahí el pan y se introduce al horno a 200º C, unos 50 minutos, depende del tipo de horno.

   El resultado es este:

   Animaros a probar a hacer el pan en casa, no es tan difícil y la diferencia se nota. Yo no hago muy a menudo porque sale buenísimo y me lo como todo (jejeje).