Alcachofas con habitas.

   Ingredientes:

• Alcachofas
• Habas tiernas con su vaina
• Ajos tiernos
• Calabacín
• sal
• aceite de oliva virgen extra

   Rehogamos a fuego medio los ajos tiernos bien pequeños junto con las alcachofas finas y las habas (las más tiernas y finas que encontréis) con su vaina (en trozos de 1 cm).

   A los 10 minutos añadimos un poco de sal y el calabacín en trozos pequeños, y bajamos el fuego para que se haga lentamente y en su jugo. Lo tenemos unos 30 minutos más removiendo de vez en cuando.

   Acompañados el plato con arroz blanco cocido con unas hojas de ajo tierno (le da un sabor más suave).