Patatas con guisantes y arándanos.

   Ingredientes:

• Cebolla
• Guisantes crudos o congelados
• Patata
• Arándanos escarchados (en azúcar)
• masala, mezcla de especias hindú
• comino
• cúrcuma
• guindilla
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• salsa de soja

   Se rehoga la cebolla picada con un poco de sal. Cuando está transparente se incorporan los guisantes y se tienen unos 5 minutos a fuego bajo. Después se añaden las patatas cortadas en lonchitas finas (así se cocerán enseguida y con una textura especial), y las especias. Si no tenéis masala le penéis sólo las otras especias, con la guindilla a gusto del consumidor. La versión original de este plato hindú se come bastante picante.

   En seguida un chorro de salsa de soja y un vaso de agua, o hasta casi cubrir la patata (se rectifica de sal). También ponemos los arándanos.

   En 10 minutos a fuego medio estará listo.